| |
 |
 |
|
|
|
|
| |
 |
|
| |
|
:: Puur eten om van te watertanden ::
|
|
|
|
|
|
dinsdag 15 september 2009 | Door: Syntens |
|
|
|
|
| |
BERKELLAND - Van Noordhollandse Messeklever, de Stroese Dame tot Kletzenbrood en van fruitboter, koudgeperste koolzaadolie tot ijs met een pure smaak. Welk product vindt u het smaakvolst? Waar loopt bij u het water in de mond? Bekijk de filmpjes van deze ondernemers op www.syntens.nl/smaakvol2009 en stem. Dat kan tot 25 september!
|
|
|
|
|
| |
 |
|
|
|
|
| |
In de finale staan Pepijn Ornstein van Grunschnabel Ice Laboratories, met ijs met een volle, verfijnde, pure smaak, op waterbasis of kokosmelkbasis, Rona Uitentuis van Uitentuis Kaasmakerij met een Noordhollandse Messeklever, een jonge kaas van koemelk en Vianny Vliegen van Vianny’s met ambachtelijke fruitboters. Maar ook Edwin Klaasen van Desem enzo met het Desem Kletzenbrood en Roggebrood, Magda Scholte van Geitenboerderij de Groote Stroe met de 'Stroese Dame’, een biologische rauwemelkse geitenkaas en Antoon Kleverkamp van Colzaco met koudgeperste koolzaadolie.
Jonnie Boer
Deze zes ondernemers in Nederland mogen hun product bereiden op vrijdag 25 september in Librije’s Atelier in Zwolle met de koks van de Librije. Wat zal dit opleveren? En wat vindt chefkok Jonnie Boer zelf van de producten? Op de schitterende binnenplaats van Librije's Hotel, de voormalige vrouwengevangenis van Zwolle, wordt ’s middags door Jonnie Boer de winnaar van De Smaakvol2009 bekendmaakt.
Voorrondes
Syntens, het innovatienetwerk voor ondernemers, organiseert, in samenwerking met de Taskforce Multifunctionele Landbouw, deze landelijke competitie voor producenten van smaakvolle voedingsproducten. In het gehele land vonden hiervoor in juni voorrondes plaats. Van bijna zestig deelnemers zijn er uiteindelijk zes ondernemers over.
Week van de Smaak
Smaakvol2009 vindt plaats in ‘De Week van de Smaak’, een nationaal evenement met honderden grote en kleine lokale activiteiten waarin ‘smaak’ centraal staat en waarin ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding de hoofdrol spelen. Restaurants, producenten, consumenten, winkels, buurthuizen, supermarkten, kookscholen, boerderijen en basisscholen doen mee met een eigen activiteit, van kleinschalig tot groots aangepakt. Meer informatie vindt u op www.weekvandesmaak.nl. |
|
|
|
|
| |
Mail nieuwsberichten naar: nieuws@berkellandinbedrijf.nl. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
|
Peter Ribbens |
|
|
Ri Health Consultancy |
|
|
|
|
|
"Nieuwe vorm van arbozorg en zelfregie is winstgevend" |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| |
|
| |
|
